Da trégua pandêmica na enogastronomia ao inevitável desafio ambiental. Após este longo e sofrido período de confinamento mundial, voltei a viajar pelas regiões vitivinícolas da França e identifiquei certo clima […]
Dão Experience apresenta a riqueza de sua vitivinicultura com prova virtual de cinco vinhos premiados. Na semana em que os Vinhos de Portugal inauguram sua segunda feira de vinhos com […]
Açúcar residual mais alto ou incitada pelos aromas, acidez menos evidente, taninos em baixa proporção ou já suavizados. Chegamos ao último signo do Zodíaco! A trama mitológica que envolve a […]
Rebelde, singular, racional e, emocionalmente, frio. Toda vez que penso no signo de Aquário, ele me remete ao filme Hair, um musical incrível, lançado em 1979 no cinema, inspirado em […]
Dentro da perspectiva calculista do capricorniano, fazer vinho tem que ser uma promessa de bons negócios. Último da tríade de signos do elemento Terra, Capricórnio é descrito como o mais […]
O ‘jupiteriano’ se espalha pelo mundo, cria conexões e deixa seus frutos em vários lugares. Sagitário é um signo cheio de referências que ajudam a qualificá-lo, que em certos casos […]
Os vinhos escorpianos devem conjugar estrutura, intensidade e complexidade. Chegamos ao signo de Escorpião, um signo difícil de descrever, sem fugir de alguns estigmas. Vamos explorar seus fundamentos para entender […]
O vinho clássico libriano é um pouco indeciso. Libra é um signo do elemento Ar, que sempre retoma a perspectiva mais idealista do Zodíaco – o mundo das ideias, da […]
Contido, sem excessos, pode alcançar elevada reputação e consistência de qualidade, fruto do preciosismo de sua produção. Na mitologia grega, Virgem está associada a alguns mitos, o mais difundido é […]
Estamos falando de vinhos tintos, encorpados, com aromas e cores fortes e uma acidez que sustente a sua vibração. Chegou a vez do signo Leão. Os leoninos são muito orgulhosos […]