Brancos mais untuosos e tintos leves ou de corpo médio com taninos macios e boa acidez.
Para as festas de fim de ano no Brasil, a escolha de vinhos deve considerar o clima festivo, as comidas servidas e as temperaturas. Quando digo climas festivos combinados a temperaturas em elevação, temos que pensar que é bom evitar vinhos muito encorpados, porque eles tendem a pesar mais no estômago e a tirar o fôlego da festa. O ideal é privilegiar vinhos com certa leveza, boa acidez e teor alcoólico equilibrado. Em caso de vinhos tintos, que sejam de uvas menos tânicas e não muito alcoólicos. É possível ainda ficar na coluna do meio, com vinhos rosés.
Como há muita presença de pratos à base de bacalhau e aves mais fortes ou bem temperadas, o ideal é ficar com vinhos nem tão leves nem tão pesados, ou seja, pode-se escolher vinhos brancos mais untuosos, elaborados com cepas de perfil mais encorpado ou incluindo passagem por madeira e, ainda, vinhos tintos mais leves, com boa acidez e baixa carga tânica. Nesses casos, as cepas mais indicadas para brancos são Chardonnay, Viognier, Sémillon e, para tintos, Pinot Noir, Cinsault, Gamay, bem como os vinhos italianos do Norte e espanhóis de regiões mais altas, entre outros.
Há casos de vinhos tintos de corpo médio que portam boa acidez ou que já envelheceram e perderam a agressividade tânica. Eles podem agradar também e serem preferidos para acompanhar pratos mais gordos, como as carnes de porco, muito presentes no natal brasileiro. Seguem dicas de brancos e tintos presentes no mercado brasileiro com boa relação preço/qualidade. Os preços variam entre R$ 60 e R$ 150.
Vinhos brancos
- Aventura Garage Wine Alvarinho 2021 – Serra Gaúcha, Brasil
- Susana Balbo Tradición Chardonnay 2021 – Mendoza, Argentina
- De Lucca Marsanne Reserva 2020 – Canelones, Uruguai
- Las Mercedes Singular Sémillon 2020 – V. Maule, Chile
- Ventisquero Grey Single Bock Chardonnay 2020– V. Casablanca, Chile
- Viu Manent Chardonnay Gran Reserva 2020 – V. Colchagua, Chile
- Errazuriz Estate Series Reserva Chardonnay 2020 – V. Casablanca, Chile
- Brunel De La Gardine Côtes-Du-Rhône Branco 2020 – França
- Aussières Renaissance Chardonnay 2019 – Languedoc, França
- Terroir Des Ducs Sauvignon Dom. Molhière 2018 – Côtes Duras, França
- La Fiole Côtes-Du-Rhône Blanc Aoc 2020 – V. Rhône, França
- Reguengos Reserva Branco 2018 – Alentejo, Portugal
- Adega Coop. Ponte da Barca Alvarinho Reserva 2021 – Minho, Portugal
- Anima Colectie Particulara Chardonnay Doc 2019 – Dealu Mare, Romênia
Vinhos tintos
- Casa Perini Fração Única Pinot Noir 2021 – Serra Gaúcha, Brasil
- Rastros do Pampa Guatambu Pinot Noir 2022 – Campanha Gaúcha, Brasil
- Rar – Collezione Pinot Noir 2020 – Campos de Cima da Serra, Brasil
- Queulat Single Vineyard Gran Reserva Cinsault 2020 – V. Itata, Chile
- Queulat Ventisquero Reserva Pinot Noir 2021 – V. Casablanca – Chile
- Falernia Pinot Noir Gran Reserva 2017 – V. Elquí, Chile
- Lupé-Cholet Coteaux Bourguignons 2019 – Borgonha, França
- Côtes du Rhône Domaine de Mourchon – Rhône, França
- Marcel Malbec Château du Cèdre 2018 – Cahors, França
- Château Ponchemin Cuvée Emma et Alexia 2015 – Bordeaux, França
- Castello Montauto Chianti Docg 2016 – Toscana, Itália
- Bojador Tinto 2020 – Alentejo, Portugal
- Flores De Callejo 2018 – Ribera Del Duero, Espanha
- Yarden Mount Hermon Red Wine 2018 – Golan Heights, Israel
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